Toitumisnõustamine- tervislik toitumine on oskus kogu eluks
  • Avaleht
  • Minust
  • Erakliendile
    • Tervislik toitumine
    • Söömishäired
    • Allergia ja Toidutalumatus
    • Toitumine enne ja pärast bariaatrilist operatsiooni
    • Südame- ja veresoonkonnahaigused
    • Kaalu langetamine
      • Personaalne toitumisnõustamine
      • Toitumiskava
      • Kaalulangetaja pakett 3 kuuks
      • Kapid tühjaks
      • Tervislik šopping
      • Veebinõustamine
    • Diabeet
    • Raseda toitumine
    • Seedeelundkonna haigused
    • Lapse ja nooruki toitumine
  • Ärikliendile
    • Toitlustusettevõtte menüü planeerimine (restoranid, koolid, lasteaiad)
    • Töötervise edendamine
    • Laste ja noorte tervise edendamine
  • Hinnakiri
  • Blogi
  • Kontakt





Kas dieet teeb tigedaks?

Kuupäev: 11 juuni, 2013
Kategooriata
Autor: Evelyn Rüüberg
5 kommentaari
Vaatamisi : 45109

Dieet teeb tigetaks

Valgurikkad ja süsivesikutevaesed dieedid koguvad üha enam populaarsust.  Mehed armastavad neid kuna menüüsse on  alles jäetud liha ja naised…naised ei suuda kunagi ei öelda dieedile, mis lubab lühikese aja jooksul kiiret kaalulangust. See kas dieet lähtub tasakaalustatud tervisliku toitumise põhimõtetest on pahatihti teisejärguline. Bikiinid  vajavad selga panemist kohe ja tervisliku eluviisi peale on aega terve elu  mõelda ehk siis kui esimesed tervisehädad käes on.

Valgurikas dieet ei too enda kaasa  ainult kiire kaalulanguse vaid ka kiire tuju languse. Ka kõige malbem kodukana võib üle öö muutuda täielikuks fuuriaks.

 

Süsivesikud

Süsivesikud jagunevad kolme põhirühma:

  • monosahhariidid( glükoos, fruktoos),
  • oligisahhariidid( sahharoos, maltoos, laktoos),
  • polüsahhariidid( tärklis ja glükogeen). 

 

Süsivesikute funktsioonid organismis:

  • on organismi põhiliseks energiaallikaks,
  • kuuluvad rakkude ja kudede koostisesse,
  • määravad veregrupi,
  • kuuluvad paljude hormoonide ja koeensüümide koostisesse,
  • omavad kaitsefunktsiooni antikehade koostises,
  • neil on inimorganismis varuaine roll– maksas ja lihastes talletatav glükogeen on ajutine glükoosi tagavara, mida organism saab vastavalt vajadusele hõlpsasti kasutada [1].

 

Päevas toidu ja joogiga saadavast energiast peaksid süsivesikud moodustama  50-60% [2].

 

Glükoos ehk veresuhkur

 Glükoos on peamine organismisisene energiaallikas. Glükoos jõuab verre:

  • süsivesikute seedimisel,
  • glükogeeni lagundamisel (glükogeen on varupolüsahhariid maksas ja lihastes),
  • glükoosi sünteesil mittesüsivesikutest (rasvu ja valke lagundades).

 

Glükoosi sisaldust veres hoiavad kitsastes piirides stabiilsena hormoonid: insuliin, glükagoon, adrenaliin, kortisool ja kasvuhormoon.

Liigne süsivesikute piiramine viib glükoosi taseme veres  all normi ning organism ei suuda enam normaalselt toimida.

Hüpoglükeemia ehk liiga madal vererõhk

Hüpoglükeemia on seisund, mille puhul veresuhkur langeb alla 3,3 mmol/l.

Veresuhkru madalat taset võivad põhjustada järgnevad tegurid:

  • organismi ülemäärane insuliini tootmine,
  • vastsündinute hüpoglükeemia,
  • pärilikud ainevahetusehaigused,
  • ravimid ja mürgid,
  • alkohol,
  • hormooni puudulikus,
  • süsivesikute vältimine,
  • nälgimine,
  • liigne füüsiline koormus ilma vahepala söömata,
  • infektsioonidest põhjustatud ainevahetusehaigused,
  • maksa puudulikkus.

 

Keha reageerib madala veresuhkru taseme korral iga inimese puhul erinevalt. 

 

Hüpoglükeemia sümptomid:

  • värisemine, ärevus, närvilisus,
  • südamepekslemine, tahhükardia,
  • kahvatus, külmatunne, külm higi,
  • müdriaas  ja paresteesia,
  • nälg, iiveldus, oksendamine, peavalu,
  • düsfooria, tujukus, depressioon, nutmine, liigne muretsemine,
  • negativism, ärrituvus, sõjakus, raev, isiksuse muutus, emotsionaalne labiilsus,
  • väsimus, nõrkus, unisus, peapööritus,
  • nägemishäired, kõnehäired, koordinatsioonihäired,
  • jne [3].

 

Serotoniin ehk õnnehormoon

Serotoniin ehk 5-hüdroksütrüptamiin (5-HT) on monoamiinne neurotransmitter, mis pärineb trüptofaanist. Serotoniin paikneb peamiselt seedekulglas, kuid umbes 10–20% serotoniini koguhulgast paikneb kesknärvisüsteemis.

Serotoniini reguleerib und, pärsib näljatunnet, väldib meeleolu kõikumisi, kontrollib söömisel õigeaegselt küllustunde tekkimist ja teeb reipamaks [4] .

Serotoniini puuduse korral muutub inimene kergemini ärrituvaks ja agressiivseks.

Serotiini ei toodeta, kui süüa:

  • ainult valke,
  • rasvu ja valke koos,
  • portsjon valke koos portsjon süsivesikutega.

 

 Kuid väikese koguse valgu söömine koos palju suurema koguse süsivesikutega soodustab trüptofaani jõudmist ajju ja õnnehormooni moodustumist.

 

B – vitamiinid

B-rühma vitamiinid ehk B-vitamiinid on erineva struktuuriga orgaaniliste bioaktiivsete vesilahustuvate vitamiinide rühm. B-rühma vitamiinid on ka mikrotoitained , mis on mikrokogustes igapäevaselt vajalikud inimeste normaalseks ainevahetuses, ja rakkude kasvu tagamisel.

B- vitamiini puudus häirib ajutegevust, mõjutab mõtlemist ja tundeid.

B1 ehk tiamiin aitab glükoosi energiaks muundada.

Tiamiini puudus võib põhjustada kehakaalu langust, emotsionaalseid probleeme, nõrkust, valu jäsemetes, südamerütmi häireid ja hullematel juhtudel isegi amneesiat [5] .

Parimateks B1-vitamiini allikateks on päevalilleseemned, nisuidud, pärm, seafilee, täisteratooted, kuivatatud herned ja kaerahelbed [6].

B3 ehk niatsiin on oluline energia vabastamiseks süsivesikutest [7]. Niatsiini puudus võib põhjustada närvilisust, isu puudumist, seedehäired, raskus mõelda ja keskenduda ning peavalusid [8].

Parimateks niatsiini allikateks on lihatooted, linnuliha, kala, pähklid, kaunviljad,  piimatooted ja munad [9].

B6 ehk püridoksiin aitab töötleda ja toota aminohappeid, millest keha toodab valke ning hormoone melatoniin, dopamiin, ja serotoniin.

B6 aitab ära hoida nahaprobleeme, keskendumisraskust ja immunsussüsteemi probleeme.

Parimateks B6-vitamiini allikateks on kala, linnuliha, taine veiseliha, banaanid, kuivatatud ploomid ja oad, täisteratooted ning maks [10].

B9 ehk foolhape on oluline südame tervisele, aitab ajul noorena püsida ning toodab serotoniini, mis aitab kehal masenduse ja stressiga võidelda.

Parimateks foolhappe allikateks on rohelised taimeosad, kaunviljad, nt. läätsed, herned ja oad, siseelundid, nt. neerud ja maks [11].

 

Kokkuvõte

Süsivesikud on üks osa tasakaalustatud ja tervislikust menüüst ja neid ei tohi vältida.

Päevas toidu ja joogiga saadavast energiast peaksid süsivesikud moodustama  50-60%.

Headeks süsivesikute allikateks on puuviljad, marjad, köögiviljad ja täisteratooted.

 

Ilu nimel võib anda endast kõik. Tervise nimel tuleb anda endast kõik.

 

 

 

 

 

 



[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate

[2] http://www.toitumisteraapia.ee/tervislik-toitumine

[3] http://en.wikipedia.org/wiki/Hypoglycemia

[4] http://en.wikipedia.org/wiki/Serotonin

[5] http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/vitamin-supplements/vitamin-b-1.htm

[6] Combs, G. F. Jr. (2008). The vitamins: Fundamental Aspects in Nutrition and Health (3rd ed.). Ithaca, NY: Elsevier Academic Press. ISBN 978-0-12-183493-7.

[7] http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/vitamin-supplements/vitamin-b-3.htm

[8] Prakash, Ravi; Sachin Gandotra, Lokesh Kumar Singh, Basudeb Das, Anuja Lakra (2008). “Rapid resolution of delusional parasitosis in pellagra with niacin augmentation therapy”. General Hospital Psychiatry 30 (6): 581–4. doi:10.1016/j.genhosppsych.2008.04.011. PMID 19061687.

[9] http://en.wikipedia.org/wiki/Niacin#cite_note-Prakash_581.E2.80.93584-14

[10] http://en.wikipedia.org/wiki/B6_Vitamin

[11] http://en.wikipedia.org/wiki/Folic_acid



Previous Post Next Post 

Postituse autor

Evelyn Rüüberg


Postituste arv : 16
Kõik postitused kasutajalt: Evelyn Rüüberg

Kommentaare ( 5 )

  • Allen dets 24 , 2013 at 01:19 / Vasta

    Heya i am for the first time here. I came across this board and I find
    It truly useful & it helped me out a lot. I hope to give something back and aid otherss like you
    helped me.

  • ghd auckland märts 12 , 2014 at 05:24 / Vasta

    You can certainly see your skills within thhe article yyou write.
    Thee world hopes for more passionate writers such as you who are not afraid to mention how they believe.
    At all times go after your heart.

    Also visit myy page :: ghd auckland

  • arabe mai 14 , 2014 at 04:30 / Vasta

    Une fois de plus un poste sincèrement intéressant

  • innateauger8145.Jimdo.com mai 14 , 2014 at 04:36 / Vasta

    Je finirai de regarder tout cela dans la journée

  • сезон дождей juuli 09 , 2014 at 05:29 / Vasta

    This design is spectacular! You certainly know how to keep a reader entertained.

    Between your wit and your videos, I was almost moved to start my
    own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job.
    I really loved what you had to say, and more
    than that, how you presented it. Too cool!

    my web blog сезон дождей


Sisesta kommentaar

Click here to cancel reply

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>





Viimased uudised

  • Maapähklivõi

    26 nov, 2014
  • Rasedus ja toitumine- valgud, rasvad ja süsivesikud

    29 dets, 2013
  • Rasedus ja toitumine- toiduenergiavajadus ja kaaluiive

    29 dets, 2013
  • Neerukivid ja kookosevesi

    22 sept, 2013
  • Ülekaalulisus ning kookoseõli

    31 juuli, 2013

Leia meid Facebookist

Kontaktandmed

  • HHB OÜ

  • +372 5624 1271

  • evelyn.ryyberg@hhb.ee


HHB OÜ | +372 5624 1271 | evelyn.ryyberg@hhb.ee

Aia 2-36, 76201 Turba, Harjumaa