Toitumisnõustamine- tervislik toitumine on oskus kogu eluks
  • Avaleht
  • Minust
  • Erakliendile
    • Tervislik toitumine
    • Söömishäired
    • Allergia ja Toidutalumatus
    • Toitumine enne ja pärast bariaatrilist operatsiooni
    • Südame- ja veresoonkonnahaigused
    • Kaalu langetamine
      • Personaalne toitumisnõustamine
      • Toitumiskava
      • Kaalulangetaja pakett 3 kuuks
      • Kapid tühjaks
      • Tervislik šopping
      • Veebinõustamine
    • Diabeet
    • Raseda toitumine
    • Seedeelundkonna haigused
    • Lapse ja nooruki toitumine
  • Ärikliendile
    • Toitlustusettevõtte menüü planeerimine (restoranid, koolid, lasteaiad)
    • Töötervise edendamine
    • Laste ja noorte tervise edendamine
  • Hinnakiri
  • Blogi
  • Kontakt





Maapähklivõi

Kuupäev: 26 nov, 2014
Kategooriata
Autor: Evelyn Rüüberg
Kommentaarid puuduvad
Vaatamisi : 7032

http://www.dreamstime.com/-image8708322Maapähklivõi on röstitud ja jahvatatud maapähklitest valmistatud võie, mis on levinud toiduaine Ameerika Ühendriikides ja Kanadas, Hollandis, Suurbritannias ning teatud Aasia riikides, eriti Filipiinidel ja Indoneesias. [1]

Eesti inimese jaoks on maapähklivõi võõras. Paljud meist teavad, et maapähklivõiga  sai oli  Elvis Presley  lemmiktoit, kuid see on ka kõik.

Kas Sina teadsid näiteks , et  Ida- Virumaal  Voka külas asuvas Tamme talus valmistavad kohalikud naised eesti oma maapähklivõid?

TOITAINETE SISALDUS

100 g maapähklivõid sisaldab keskmiselt:

  • 589 kcal;
  • 22 g süsivesikuid ( s.h. 8 g kiudaineid);
  • 24 g proteiini;
  • 50 g rasva: 8,1 g küllastunud rasvhappeid, 24,6 g monoküllastumata rasvhappeid, 14,8 g polüküllastumata rasvhappeid.

VITAMIINID JA MINERAALAINED

100 g maapähklivõid sisaldab kesmiselt:

  • 6,3 mg E- vitamiini. E- vitamiin: vastutab oksüdatsiooniprotsesside eest organismis; reguleerib närvide, lihaste ja luude tööd, omab rolli luu- ning lihaskoe moodustumisel;  kaitseb nakkus- ja viirushaiguste eest; tugev antioksüdant.
  • 13,7 mg B3- vitamiini. B3- vitamiini on vaja  rasvade ja süsivesikute ainevahetuseks ning valkude sünteesiks; närvisüsteemi täiuslikuks tegevuseks ja stressi leevendamiseks; naha, keele ning seedeelundkonna kudede õigeks moodustumiseks ja säilimiseks ning naha armkoe parandamiseks; kolesterooliringluse parandamiseks ja kolesterooli ning triglütseriidide taseme langetamiseks veres; rakuhingamise protsessides osalemiseks ja pellagra tekkimise ära hoidmiseks.
  • 0,4 mg B-6 vitamiini. B6- vitamiini on vaja: toitainete lõhustamiseks ja kasutamiseks; normaalseks kasvamiseks, glükogeenist energia tootmiseks; antikehade ja punaste vereliblede moodustumiseks; veresoonte, igemete ja hammaste tervise tagamiseks; tsentraalse närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks; B12-vitamiini ja magneesiumi täielikuks imendumiseks; soolhappe tootmiseks; linoleenhappe tegevuse toetamiseks organismis ja maksa rasvumise vähendamiseks; aitamaks saavutada tasakaalu naatriumi ja kaaliumi vahel.
  • 92,0 mcg B-9 vitamiini. B9- vitamiini on vaja: laste saamiseks, loote normaalseks arenguks ja veel sündimata laste tervise tagamiseks; valkude, toitainete ainevahetuseks; närvisüsteemi normaalseks funktsioneerimiseks; DNA ning RNA sünteesiks; organismi rakkude taastootmiseks; punaste ja valgete vereliblede moodustamiseks; aju õigeks funktsioneerimiseks; vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ja maksa töö tõhustamiseks.
  • 1,1 mg B-5 vitamiini. B-5 vitamiini on vaja: ainevahetuse aktiveerimiseks; neerupealiste töö stimuleerimiseks; rakkude ülesehitamiseks ja tsentraalse närvisüsteemi arenemiseks; kolesterooli, steroidide ja rasvhapete sünteesimiseks; terve seedetrakti tagamiseks; organismi vastupanuvõime tõstmiseks stressi vastu; vähendab paljude antibiootikumide toksilist efekti; kaitseb enneaegse vananemise ja kortsude tekke eest.
  • 160 mg mangaani. Mangaani on vaja:  mitmete ensüümide tööks, rasvade ja kolesterooli lagundamise kiirendamiseks; kasvu, vereloome ja endokriinsete näärmete töö mõjutamiseks; energia tootmiseks; närvide ja aju normaalseks toitainetega varustamiseks; side- ja luukoe moodustumise soodustamiseks ja skeleti arenguks; karbamiidi, kilpnäärme- ja suguhormoonide tootmiseks; rinnapiima normaalseks eritumiseks; biotiini, tiamiini ja C-vitamiini aktiivsuse soodustamiseks organismis; E-vitamiini ainevahetuseks ja insuliini toime tugevdamiseks; hapniku vabade radikaalide taseme reguleerimiseks.
  • 1,8 mg magneesiumi. Magneesiumi on vaja: organismis soolade koostises luukoe tekkes; südamelihaste tööks ja vereringe reguleerimiseks; energia vabastamiseks ning närvide ja lihaste toimimisel; vähemalt 300 põhilises ensümaatilises reaktsioonis; süsivesikute ainevahetuse mõjutamiseks ja aminohapete aktiveerimiseks
  • 319 mg fosforit. Fosforit on vaja: organismi energiavahetuses osalemiseks; aju ja kesknärvisüsteemi tööks; hammaste ja luude moodustumiseks; lihaste töö reguleerimiseks; paljude ensümaatiliste protsesside kontrollil osalemiseks, B-kompleksi vitamiinide aktiveerimiseks.
  • 0,6 mg vaske. Vaske on vaja: hemoglobiini sünteesimiseks ja soodustamaks raua omastamist erütrotsüütide kujunemisel; hapniku vabade radikaalide taseme regulatsiooniks; kudede elastsuse tagamiseks; luukoe tekkeks ning luude normaalseks arenemiseks; tugev antioksüdant.
  • 745 mg kaaliumi. Kaaliumi on vaja: vee hulga reguleerimiseks kudedes ja vererõhu langetamiseks; osade ensüümide aktiivsuse tagamiseks; lihaste töö tagamiseks, valkude ja süsivesikute ainevahetuseks; hapnikuvahetusel, sest seda leidub erütrotsüütides; neerudest mürgiste ülejääkide eraldamise stimuleerimiseks; naha terviseks. [2][3]

SOOVITUSLIK KOGUS

Soovituslik päevane kogus 2-3 tl. Maapähklivõid võib määrida täisterasaiale, lisada smuutile või lihtsalt limpsida lusika pealt.

KOKKUVÕTE

Maapähklivõi on suurpärane toitainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Kuna maapähklivõi sisaldab rohkesti  ka kiudaineid ja valke ( täiskõhutunne püsib  pikaajaliselt), sobib ta ka kaalulangetajale.

 

 



[1] http://et.wikipedia.org/wiki/Maap%C3%A4hkliv%C3%B5i

[2] ondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4452/2

[3] http://www.toitumine.ee/



Previous Post

Postituse autor

Evelyn Rüüberg


Postituste arv : 16
Kõik postitused kasutajalt: Evelyn Rüüberg

Sisesta kommentaar

Click here to cancel reply

Saad kasutada järgmisi HTML-i märgendeid ja atribuute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>





Viimased uudised

  • Maapähklivõi

    26 nov, 2014
  • Rasedus ja toitumine- valgud, rasvad ja süsivesikud

    29 dets, 2013
  • Rasedus ja toitumine- toiduenergiavajadus ja kaaluiive

    29 dets, 2013
  • Neerukivid ja kookosevesi

    22 sept, 2013
  • Ülekaalulisus ning kookoseõli

    31 juuli, 2013

Leia meid Facebookist

Kontaktandmed

  • HHB OÜ

  • +372 5624 1271

  • evelyn.ryyberg@hhb.ee


HHB OÜ | +372 5624 1271 | evelyn.ryyberg@hhb.ee

Aia 2-36, 76201 Turba, Harjumaa